Riesling Auslese *** Saarburger Rausch 2018 grüne Kapsel
Die 2018 Riesling Saarburger Rausch Auslese*** (Grüne Kapsel) von Molitor ist konzentriert, frisch und kühl sowie mineralisch in der nach Zitronen duftenden Nase. Am Gaumen reich und kraftvoll, aber dennoch fein und elegant, ist dies eine hochkonzentrierte, dichte und strukturierte Rausch Auslese mit klarer, mineralischer Säure, die einen linearen Verlauf ergibt. Am Gaumen ist diese Auslese reich und großzügig, aber straff strukturiert. Der Abgang hat eine enorme Länge und einen anregenden Salzgehalt. Trinkreife 2035-2060 (S.Reinhardt – Wine Advocate, Oktober 2020)
Vinifikation:
Die Trauben wurden Ende Oktober streng von Hand verlesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so das sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Ein schonender Ausbau auf der Feinhefe prägt diese feine, nuancenreiche feinherbe Riesling-Auslese***.
Terroir:
Die ca. 26 ha große Steillage der Saar mit Südöstlicher bis östlicher Ausrichtung verfügt über einen Boden aus Grauwacke, weichem, dünnblättrigem Devonschiefer mit Basaltgestein und roter Feinerde. Weine aus dem Saarburger Rausch überzeugen durch eindringliche, feine Schiefernoten – in den höheren Prädikaten auch fruchtbetontere Nuancen. Es sind elegante und feingliedrige Weine mit einer stets zarten Säurestruktur.
Eigenschaften:
- Inhalt: 0,75l
- Jahrgang: 2018
- alkoholisches Getränk – Weisswein
- Rebsorte 100% Riesling
- vorhandener Alkoholgehalt: 12% vol
- Allergene: enthält Sulfite
- Wein aus Deutschland – Mosel
- Inverkehrbringer/Vertrieb durch: Weingut Markus Molitor- Haus Klosterberg – 54470 Bernkastel-Wehlen
- Abfüller: D-54470 Bernkastel-Wehlen
- AP-Nr: 2 576 609 096 19
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